我が家の冷蔵庫には、このような1週間の献立表が貼ってあります。ちなみに今週の食事はこんな感じです。

曜日 前菜 メイン
月曜日 トマト、きゅうりのサラダ カスレ
火曜日 チコリ、ロックフォール、くるみのサラダ エビのマカロニ・グラタン
水曜日 ビートルートのサラダ エビのマカロニ・グラタン
木曜日 トマトとモッツアレラのカプレーゼ ミラノ風カツレツ
オリーブとトマトソースのスパゲッティ
金曜日 ハムとポテトのサラダ マスのムニエルとご飯
土曜日 トマトとコーンのサラダ ラム肉のロースト
白インゲン豆のトマト煮

そして食事の最後には必ずフルーツをたっぷり食べています。

この献立表は毎週土曜日に作り、そのために必要な1週間分の食材を書き出し「はい、これが今週の買い物リスト。よろしくね♪」と主人に渡しています。

水曜日は子供たちのお稽古事の後、息子の親友が遊びに来るので、ディナーの準備する時間がほとんどありません。そのために、いつも火曜日にグラタンやラザニアなどを2日分まとめて作っておくのです。

日曜日はマルシェでチキンの丸焼きを買ったりして、簡単に済ませているので、メニュー表に日曜の項目は、なし。ママにもお休みが必要ということで（笑）

正直なところ、仕事と子育てをしながら、毎日時間をかけてこのようなお料理を作るのは強烈に大変です。でも子供達にとっては、小さい頃のいい思い出として、一生心に残ると思うのです。私自身が、料理上手の母に作ってもらった家庭の味の数々を、今でもはっきり覚えているように・・・。

そんな期待をしながら、今日も頑張ってお料理しています！